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Le ricette con i fiori
Salsa tartara insaporita alle dalie
Ingredienti:
500 g di maionese
200 g di verdurine sott’aceto
una manciata di fiori di dalia di vari colori
un cucchiaino di senape
½ spicchio di aglio
Tritare finemente le verdurine con i fiori di dalia e l’aglio.
Una volta ottenuto un composto denso unirlo alla maionese, unire poi anche la senape, aggiustare di sale e di aceto, se necessario, e servire insieme alla carne o al pesce.